Das Weingut Enoitalia dürfte aktuell das größte private Weingut Italiens sein. Eines der Flaggschiffe des verantwortlichen Weinmachers Walter Zuccotto ist sicher der Enoitalia Amarone della Valpolicella ARISTOCRATICO DOCG, dessen Jahrgang 2014 aktuell mit einem Rabatt von 29 Prozent über die virtuelle Ladentheke gereicht wird.
Dieser italienische Rotwein wurde nach dem Amarone-Verfahren erzeugt. Die Corvina Veronese, Corvinone Veronese und Rondinella-Trauben wurden nach der Lese zunächst rund 2 Monate getrocknet um den Wassergehalt zu reduzieren und den Zuckergehalt zu erhöhen. Im Anschluss folgte ein Ausbau von langen 24 Monaten in Barriques bevor die Flaschenabfüllung erfolgte.
Der Enoitalia Amarone della Valpolicella ARISTOCRATICO DOCG 2014 wurde bereits mehrfach ausgezeichnet:
- Berliner Wein Trophy 2019: Goldmedaille
- Mundus Vini 2018: Goldmedaille
- Asia Wine Trophy 2018: Goldmedaille
- Rüdiger Kleinke: 93 Punkte
Aktuell darf dieser Amarone beim Weinhandel ebrosia im Rahmen eines Wochendeals bis zum 12.04.2020 solange der Vorrat reicht für interessante 16,90 Euro statt 23,90 Euro pro Flasche bestellt werden.
Der Jahrgang 2014 kann gerne bis 2025 im eigenen Weinkeller eingelagert werden. Vor dem Servieren sollte er gut 1 Stunde dekantieren. Er wird besonders zu Wild- oder Rindgerichten aber auch einem kräftigen Käse empfohlen.
Weingut: Enoitalia
Winzer: Walter Zuccotto
Rebsorten: Corvina Veronese, Corvinone Veronese, Rondinella
Geschmacksrichtung: trocken
Ausbau: 24 Monate auf Eiche
Alkoholgehalt: 15,0 % vol.
empf. Trinktemperatur: 18°C
optimal genießen bis: 2025 (jetzt trinkreif)
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Bildquelle: ebrosia