Für den Chimeres 2017 – Chateau Saint Roch by Jean-Marc Lafage werden Grenache Noir, Syrah und Carignan-Trauben vinifiziert, welche zu 70 Prozent an rund 50 Jahre alten Reben, der Rest an deutlich jüngeren reifen dürfen. Auf ein Ausbau in Barriques wird bei dieser Cuvee verzichtet.
Bei Weinverkostungen konnte der Jahrgang 2017 erneut auf sich aufmerksam machen und wurde bereits wie folgt prämiert:
- Decanter: 96 Punkte
- Jeb Dunnuck: 93 Punkte
- Robert Parker: 90 Punkte
- Le Guide Hachettes du vin: 1 Stern
Aktuell darf der Chimeres 2017 – Chateau Saint Roch by Jean-Marc Lafage beim Weinhandel vinatis als Blitzdeal solange der Vorrat reicht, längstens jedoch bis zum 06.03.2020 mit einem Rabatt von 23 Prozent für interessante 10,38 Euro statt 12,99 Euro pro Flasche bestellt werden.
Diese Cuvee wird besonders zu rotem Fleisch, Wildgerichten, Pilzen oder einem kräftigen Käse empfohlen. Vor dem Servieren sollte er gut eine Stunde dekantieren. Jetzt trinkreif kann er gerne bis 2022 im eigenen Weinkeller eingelagert werden.
Weingut: Chateau Saint Roche
Winzer:
Rebsorten: Grenache Noir, Syrah, Carignan
Geschmacksrichtung: trocken
Ausbau:
Alkoholgehalt: 15,0 % vol.
empf. Trinktemperatur: 16-18°C
optimal genießen bis: 2022 (jetzt trinkreif)
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Bildquelle: awin / vinatis