Die Tenute Rossetti wird inzwischen von Linda und Tino Rossetti als Dritte Generation der Familie geführt. Unterstützung erhalten sie von anerkannten Önologen Matteo Bernabei.
Mit dem Torre il Cerreto Governo – 2018 – Rossetti – haben die Verantwortlichen zum wiederholten Male einen interessanten Rotwein erzeugt, der bereits mehrfach ausgezeichnet wurde:
- Luca Maroni: 98 Punkte
- Berliner Wein Trophy: Goldmedaille
Dieser Toskaner ist eine Cuvee aus Merlot und Sangiovese. Ähnlich dem italienischen Appassimento-Verfahren werden die gelesenen Trauben vor der Vergärung getrocknet. Durch den Entzug von Wasser entsteht ein wesentlich intensiveres Aroma. In der Toskana wird dieses Verfahren allerdings Governo genannt. Nach der Vergährung folgt ein mehrmonatiger Ausbau in Edelstahltanks.
Nur wenige Stunden darf der Torre il Cerreto Governo – 2018 – Rossetti – im Rahmen des Late Night Shoppings beim Weinhandel Weinfreunde mit einem Rabatt von 38 Prozent für lediglich noch 7,50 Euro statt 11,70 Euro pro Flasche bestellt werden.
Der Jahrgang 2018 ist jetzt trinkreif, kann aber auch gut bis 2024 im eigenen Weinkeller eingelagert werden. Er wird besonders zu Tapas oder gegrilltem Fleisch empfohlen.
Weingut: Rossetti
Winzer: Linda und Tino Rossetti
Rebsorten: Sangiovese, Merlot
Geschmacksrichtung: trocken
Ausbau: Edelstahltanks
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
empf. Trinktemperatur: 16-18°C
optimal genießen bis: 2024 (jetzt trinkreif)
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Bildquelle: awin / weinfreunde