Bereits 1925 schlossen sich mehrere Winzer unter dem Namen Cellier des Princes zusammen, um hochklassige Weine zu erschwinglichen Weinen zu vinifizieren. Insbesondere seit Winemaker Thierry Ferlay und vor allem Philippe Cambie federführend in den Weinkeller Verantwortung zeigen, hat der Höhenflug des Weinguts begonnen. Letzterer kann bereits nicht weniger als 15 Weine mit einer Wertung von bestmöglichen 100 Punkten von Robert Parker vorweisen.
Auszeichnungen
So wurde auch der aktuell verfügbare Châteauneuf-du-Pape AOC 2018 Cellier des Princes nicht nur von Robert Parker mit hervorragenden Wertungen ausgezeichnet:
- Robert Parker: 91 Punkte
- Decanter: 91 Punkte
- James Suckling: 90 Punkte
- Concours International de Lyon 2019: Goldmedaille
Vinifikation
Der Châteauneuf-du-Pape AOC 2018 Cellier des Princes ist eine Cuvee aus Grenache, der kleine Mengen Mourvèdre und Syrah zugeführt wurden. Nach der Vergärung folgte ausschließlich ein Ausbau von 8 bis 12 Monaten in Betontanks. Auf eine Ruhezeit auf Eiche wurde vollends verzichtet.
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Dieser französiche Rotwein ist jetzt trinkreif, kann aber auch gerne bis 2028 im eigenen Weinkeller eingelagert werden. Vor dem Servieren sollte er mindestens 1 Stunde dekantieren. Er wird besonders zu rotem Fleisch, Grillgerichten oder dunkler Schokolade empfohlen.
Weingut: Cellier des Princes
Winzer: Thierry Ferlay und Philippe Cambie
Rebsorten: Grenache, Mourvèdre, Syrah
Geschmacksrichtung: trocken
Ausbau: 8 -12 Monate in Betontanks
Alkoholgehalt: 15,0 % vol.
empf. Trinktemperatur: 16-18°C
optimal genießen bis: 2028 (jetzt trinkreif)
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Bildquelle: vinatis.de