Paola Carella ist für den Keller der in der italienischen Toskana ansässigen I Giusti e Zanza verantwortlich. Nur wenn die Qualität der Trauben ihrer Selektion genügt, wird der Vigna Vecchia, einer der Flaggschiffe dieses Weinguts, vinifiziert.
Der Jahrgang 2019 war ein qualitativ sehr guter Jahrgang. Dies belegen auch die bislang bekannten Verkostungen:
- James Suckling: 93 Punkte
- Falstaff: 92 Punkte
Der Vigna Vecchia 2019 – I Giusti e Zanza wurde streng nach Bio-Richtlinien erzeugt. Er wurde zu 100 Prozent aus Sangiovese-Trauben erzeugt, die an sehr alten Rebstöcken reifen durften. Der Vergärung folgte ein 12-monatiger Aubau auf französischer Eiche.
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Jetzt trinkreif kann der Jahrgang 2019 gerne bis 2029 im eigenen Weinkeller eingelagert werden. Er wird besonders zu Schmorgerichten, gegrilltem Fleisch oder einem würzigen Bergkäse empfohlen.
Weingut: I Giusti e Zanza
Winzer: Paola Carella
Rebsorten: 100 % Sangiovese
Geschmacksrichtung: trocken
Ausbau: 12 Monate auf französischer Eiche
Alkoholgehalt: 13,0 % vol.
empf. Trinktemperatur: 16-18 °C
optimal genießen bis: 2029 (jetzt trinkreif)
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Bildquelle: moevenpick wein