Seit sich Weinmacher Isaac Fernandez Montaña für die Bodega Diaz Bayo verantwortlich zeigt, geht es mit ihr stetig aufwärts. Sie zählt heute zu den erfolgreichsten Weingütern in der spanischen Region Ribera del Duero. Die gelesenen Trauben durften zuvor an 50 bis 70 Jahre alten Reben in einer Höhe von rund 950 Meter über dem Meeresspiegel reifen.
Eine Erfolgsgeschichte schreibt sicher der Diaz Bayo 20 Meses, dessen Jahrgang 2016 bereits mehrfach ausgezeichnet wurde:
- Tim Atkin: 95 Punkte
- James Suckling: 91 Punkte
- Berliner Wein Trophy: Goldmedaille
- Selection: Goldmedaille
Der Diaz Bayo 20 Meses 2016 ist eine Cuvee aus Tempranillo und Albillo. Jede Parzelle wurde getrennt auf die Traubenqualität bewertet und zum bestmöglichen Zeitpunkt gelesen. Auch die Vinifikation erfolgte zunächst getrennt. Erst nach der Vermählung reifte diese Cuvee 20 Monate in Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche.
Aktuell ist der Bayo 20 Meses 2016 beim Weinhandel Meravino mit einem Rabatt von 43 Prozent für 16,90 Euro statt 29,90 Euro pro Flasche gelistet. Dank bis zum 08.02.2026 gültigen Gutschein (Code direkt beim Händler ersichtlich) entsteht bei Abnahme von 6 Flaschen der Bestpreis von dann lediglich noch rund 14,40 Euro pro Flasche.
Jetzt trinkreif kann der Jahrgang 2016 gerne bis 2031 im eigenen Weinkeller eingelagert werden. Er wird besonders zu Wildgerichten oder einem kräftigen Käse empfohlen.
Weingut: Bodegas Diaz Bayo
Winzer:
Rebsorten: Tempranillo, Albillo
Geschmacksrichtung: trocken
Ausbau: 20 Monate auf französischer und amerikanischer Eiche
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
empf. Trinktemperatur: 16-18 °C
optimal genießen bis: 2031 (jetzt trinkreif)
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Bildquelle: meravino.de