Erst im Jahr 2014 gründete das gleichnamige Weingut Álvar de Dios Hernández. In der Region Toro DO hat er dort Zugriff auf wurzelechte Reben in einer Höhe von rund 800 Meter über dem Meeresspiegel.
Lediglich 3 Hektar Rebfläche fallen hier für den Alvar de Dios Aciano El Pego ab, einen spannenden Rotwein, dessen aktuell verfügbarer Jahrgang 2021 bereits vom Top-Weinkritiker Robert Parker mit hervorragenden 94 Punkten ausgezeichnet wurde.
Dieser spanische Rotwein wurde zu 100 Prozent aus Tinta de Toro (Tempranillo) erzeugt. Der Vergärung folgte zunächst ein 12-monatiger Ausbau auf französischer Eiche. Im Anschluss ruht der Wein weitere 6 Monate in Betontanks, bevor die Flaschenabfüllung erfolgt.
Aktuell darf der Alvar de Dios Aciano El Pego 2021 beim Weinhandel Silkes Weinkeller mit einem Rabatt von rund 51 Prozent für lediglich noch 17,90 Euro statt 36,90 Euro pro Flasche bestellt werden.
Jetzt trinkreif kann der Jahrgang 2021 gerne bis 2036 im eigenen Weinkeller eingelagert werden. Er wird besonders zu Lamm, Ente oder einem kräftigen Käse empfohlen.
Weingut: Alvar de Dios
Winzer: Álvar de Dios Hernández
Rebsorten: Tinta de Toro
Geschmacksrichtung: trocken
Ausbau: 12 Monate auf französischer Eiche, 6 Monate in Betontanks
Alkoholgehalt: 14,0 % vol
empf. Trinktemperatur: 16-18 °C
optimal genießen bis: 2036 (jetzt trinkreif)
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Bildquelle: silkes weinkeller