Als erstes spanisches Weingut wurde die Bodega Pagos del Moncayo im Jahr 2014 mit der Eco-Prowein-Zertifizierung ausgezeichnet. Grund hierfür ist der weitgehende Verzicht auf technische Hilfsmittel bei der Vinifizierung der Weine.
Auf einer Fläche von gerade einmal 7 Hektar werden die Reben für die Weine der Bodega angebaut.
Zuletzt sorgte der Pagos del Moncayo Prados Fusión 2016 für Aufsehen, welcher bei Guia Gourmets mit hervorragenden 93 Punkten ausgezeichnet wurde.
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Die Garnacha- und Syrah-Trauben reiften an ca. 50 Jahre alten Reben. Nach der aufwändigen Lese per Hand folgte statt einer Pressung der Trauben das Stampfen derselben mit Füßen.
Der Pagos del Moncayo Prados Fusión 2016 wird besonders zu Lammbraten, Gemüse oder auch Schafskäse empfohlen.
Weingut: Bodega Pagos del Moncayo
Winzer: Pedro Aibar
Rebsorten: Garnacha, Syrah
Geschmacksrichtung: trocken
Ausbau:
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
empf. Trinktemperatur: 16°-18°C
optimal genießen bis:
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Bildquelle: affili.net / club of wine