„Einer der besten Weine des Jahres. Ich ziehe den Hut vor ihm!“ wird Italiens Top-Weinkritiker Luca Maroni bei der Verkostung des Grand Maestro Italiano – Governo All’Uso Toscano IGT 2017 zitiert. Es folgte eine Wertung von unschlagbaren 99 Punkten sowie die Aufnahme in die Annuario dei Migliori Vini Italiani.
Für den Grand Maestro Italiano – Governo All’Uso Toscano IGT 2017 wurden Merlot- und Sangiovese-Trauben gekeltert. Während ein Teil der Trauben sofort gekeltert wird, trocknet ein weiterer Teil zunächst auf Matten. Durch den Wasserentzug entsteht ein deutlich konzentrierter Wein. Den finalen Schliff erhält er durch eine 6-monatige Ruhezeit auf Eiche.
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Er wird besonders zu Pasta oder Entrecôte empfohlen. Jetzt schon trinkreif kann er gerne bis 2023 im eigenen Weinkeller eingelagert werden.
Weingut:
Winzer:
Rebsorten: Merlot, Sangiovese
Geschmacksrichtung: trocken
Ausbau: 6 Monate auf Eiche
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
empf. Trinktemperatur: 16-18 °C
optimal genießen bis: 2023 (jetzt trinkreif)
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Bildquelle: weinvorteil