Eine Jahrhunderte alte römische Tradition wird bei der Vinifizierung des Miliasso – Appassimento – Piemonte DOC. Für Appassimento-Weine reifen Trauben über den perfekten Reifezeitpunkt hinaus weitere 15 Tage an der Rebe. Erst danach folgt die Lese.
Beim Miliasso – Appassimento – Piemonte DOC 2015 folgte für die Barbera- und Dolcetto-Trauben ein Ausbau von 6 – 12 Monaten in Barriques.
Der aktuell verfügbare Jahrgang 2015 wurde bereits wie folgt prämiert:
- Luca Maroni: 92 Punkte
- Gilbert & Gaillard 2016: Goldmedaille
Aktuell ist dieser italienische Rotwein beim Weinhandel Weinvorteil mit einem Rabatt von 50 Prozent für 6,49 Euro statt 12,99 Euro pro Flasche gelistet.
Jetzt schon trinkreif kann er gut bis 2021 im eigenen Weinkeller gelagert werden. Besonders wird er zu gegrillten Steaks, Lammhaxe oder Pizza empfohlen.
Weingut: Dezzani
Winzer: Luigi Dezzani
Rebsorten: Barbera, Dolcetto
Geschmacksrichtung: trocken
Ausbau: 6 - 12 Monate in Barriques
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
empf. Trinktemperatur: 16-18°C
optimal genießen bis: 2021 (jetzt trinkreif)
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Bildquelle: affili.net / weinvorteil