Primitivo-Trauben für den Ammone – Passito – Puglia IGT werden erst kurz vor der Überreife per Hand gelesen. Anschließend folgt vor der Fermentation eine weitere Trocknung der Trauben um einen noch intensiveren Geschmack zu erreichen.
So wurde mit dem Jahrgang 2016 ein interessanter italienischer Rotwein vinifiziert, der vom Weinkritiker Luca Maroni mit überragenden 98 Punkten prämiert wurde.
Aktuell ist der Ammone – Passito – Puglia IGT 2016 beim Weinhandel Weinvorteil um 50 Prozent von 12,99 Euro auf sehr günstige 6,49 Euro pro Flasche reduziert!
Dieser Rotwein wird besonders zu Rindfleisch, Lamm oder einem kräftigen Käse empfohlen. Jetzt schon trinkreif kann er gut bis 2022 im eigenen Weinkeller eingelagert werden.
Weingut: Barbanera Vini
Winzer:
Rebsorten: 100 % Primitivo
Geschmacksrichtung: trocken
Ausbau:
Alkoholgehalt: 15,0 % vol.
empf. Trinktemperatur: 16-18°C
optimal genießen bis: 2022 (jetzt trinkreif)
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Bildquelle: affili.net / weinvorteil