Deal vom 29.06.2021 Die Trauben für den Gran Appasso Rosso Appassite IGP reifen in Apulien in meeresnähe auf einer Höhe von 40 bis 60 Meter über dem Meeresspiegel. Dem Appassimento-Verfahren entsprechend werden die Negroamaro, Syrah und Cabernet Sauvignon-Trauben am Rebstock belassen, bis die Trocknung der Trauben bereits eingesetzt hat. Durch den Entzug der Flüssigkeit entsteht …
Deal vom 28.06.2021 Wenn ein Rotwein nach dem “Governo All’Uso”-Verfahren erzeugt wird, sollte man diesem eine besondere Aufmerksamkeit schenken. Ähnlich einem Appassimento verbleiben beim Goberno All’Uso die Trauben über den üblichen Reifegrad hinaus an der Rebe und beginnen bereits dort ihren Trocknungsprozess. Während ein Teil der Trauben nach der Lese vergärt, wird der Rest weiter …
Deal vom 25.06.2021 Bereits in der vierten Generation bewirtschaftet die Familie Sartirano das italienische Weingut San Silvestro. Heute wird es von Paolo und Guido Sartirano geleitet. Neben Trauben aus ihren eigenen Weinbergen greifen sie aber auch gerne auf qualitativ hochwertige Trauben angrenzender Winzer zurück. So stammen die Nebbiolo-Trauben für den San Silvestro Barolo Patres 2016 …
Deal vom 23.06.2021 Der Gran Appasso Chardonnay IGP 2020 ist ein fruchtig frischer italienischer Weißwein, welcher von Femar Vini, einer der größten Weinproduzenten der Region Apulien, erzeugt wurde. Die Herstellung dieses Weißweins ist recht aufwändig. Er wurde ausschließlich aus Chardonnay-Trauben vinifiziert. Diese wurden ausschließlich in den Nachtstunden von Hand gelesen und noch in den Weinbergen …
Deal vom 12.06.2021 Der Pian del Campione 2018 – Toscana Rosso IGT ist eine spannende Cuvee aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese. Nach der Vergärung wurde dieser italienische Rotwein mehrere Monate auf Eiche ausgebaut. Beim Mundus Vini Summer Tasting 2020 wurde der Jahrgang 2018 mit einer Goldmedaille ausgezeichnet und zudem zum “Best of …
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