99 Punkte + Gold: Oro Italiano Governo All’Uso Toscano IGT 2018 ab 6,79 € statt 14,99 €
Deal vom 28.06.2021 Wenn ein Rotwein nach dem „Governo All’Uso“-Verfahren erzeugt wird, sollte man diesem eine besondere Aufmerksamkeit schenken. Ähnlich einem Appassimento verbleiben beim Goberno All’Uso die Trauben über den üblichen Reifegrad hinaus an der Rebe und beginnen bereits dort ihren Trocknungsprozess. Während ein Teil der Trauben nach der Lese vergärt, wird der Rest weiter …