Toni Sarrion gilt als Meister der Bobal-Trauben in der Region Valencia.
Als Verantwortlicher Weinmacher der Bodega Risky Grapes hat er Zugriff auf Reben in einer Höhe von bis zu 850 Meter über dem Meeresspiegel.
Daraus vinifiziert er unter anderem den Atance Bobal, dessen aktuell verfügbarer Jahrgang 2021 von Robert Parker mit hervorragenden 92 Punkten ausgezeichnet wurde.
Der Atance Bobal 2020 wurde zu 100 Prozent aus Bobal-Trauben erzeugt. Der Vergärung folgte ein nur dreimonatiger Ausbau in Barriques um die perfekte Balance zwischen Holz- und Fruchtnoten zu erreichen. Er wurde streng nach Bio-Richtlinien erzeugt.
Aktuell darf dieser spanische Rotwein beim Weinhandel Mövenpick Weine mit einem Rabatt von 27 Prozent für lediglich noch 7,90 Euro statt 10,90 Euro pro Flasche bestellt werden.
Jetzt trinkreif kann dieser Biowein gerne bis 2031 im eigenen Weinkeller eingelagert werden. Er wird besonders zu Carpaccio, Geflügel oder einem milden Käse empfohlen.
Weingut: Risky Grapes
Winzer: Toni Sarrión
Rebsorten: 100% Boba
Geschmacksrichtung: trocken
Ausbau: 3 Monate in Barriques
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
empf. Trinktemperatur: 16-18°C
optimal genießen bis: 2031 (jetzt trinkreif)
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Bildquelle: moevenpick-wein